加拿大市場刮起“冷”風潮，益生菌冷榨果汁成熱門趨勢

 

        在現(xiàn)代社會層層加工、看似精美的食物文化面前，一個更簡單也更清潔的飲食習慣變得尤為重要。于是，營養(yǎng)豐富且口感新鮮美味的冷榨果蔬汁似乎成為當下最火的產(chǎn)品，飲料巨頭和演藝明星都紛紛進軍這個行業(yè)。無論是星巴克收購Evolution Fresh，還是可口可樂注資Suja，似乎都雄心勃勃，試圖要打造一個數(shù)十億美元的健康食品業(yè)務。

 

        冷榨果蔬汁采用HPP超高壓滅菌技術(shù)處理新鮮果汁，營養(yǎng)豐富、口感生鮮、熱量超低，想同時滿足這3項優(yōu)點，幾乎沒有其他飲料可以媲美。為此，冷榨果蔬汁已經(jīng)征服了越來越多的挑剔的高端用戶。 

 

         在加拿大，這股“冷”風也越刮越熱，并結(jié)合熱門的益生菌概念創(chuàng)造更大的市場影響力。

 

        前不久，食品生產(chǎn)商GreenSpace Brands以638.5萬加元（550萬美元）收購了果汁品牌Cedar。

 

        該品牌以制造各種優(yōu)質(zhì)冷榨果汁和益生菌飲料而出名，在加拿大主要零售渠道銷售。截至7月底的前三個月，Cedar品牌的總收入約為125萬加元，同比增長了200％。GreenSpace希望通過此次收購進入新興且朝氣蓬勃的冷榨果汁品類中，再聚焦益生菌冷榨果汁，為消費者提供簡單卻不犧牲品質(zhì)的產(chǎn)品，引領行業(yè)發(fā)展。 

 

 

        與此同時，多倫多的一家新創(chuàng)企業(yè)Welo也致力于創(chuàng)造具有影響力的益生菌冷榨果蔬汁。

 

        Welo PROBIOTIC系列結(jié)合冷榨果汁、水、甜菊葉提取物、菊苣根纖維和Ganeden BC30益生菌制成，成分清潔，強調(diào)有機低糖，同時風味獨特新穎，一共有漿果甜菜、生姜甘藍、橙胡蘿卜姜黃、五香蘋果蔓越莓、草莓羅勒奇亞籽以及季節(jié)限量版西瓜檸檬黃瓜六款產(chǎn)品。此外，透明簡潔的包裝彰顯清新時尚的產(chǎn)品氣質(zhì)，增加了貨架競爭力。

 

        雖然有些人可能認為這只是一個時尚風潮，但根據(jù)TechSci Research報告顯示：在2016-2022年期間，冷榨果汁市場將以超過10%的平均增長速度發(fā)展。一瓶新鮮冷榨的小小果蔬汁，事實上正在悄悄顛覆軟飲料這個龐大的行業(yè)。 

 

 

 

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