康普茶領(lǐng)域大牌云集，發(fā)酵茶迎來新發(fā)展
安賽香精
2018-09-30 15:29:14
近年來，可口可樂持續(xù)進(jìn)行多元化產(chǎn)品戰(zhàn)略布局，從投資樂純酸奶、有機(jī)冷榨果汁品牌Suja ，到收購(gòu) Costa 咖啡及科比持股的運(yùn)動(dòng)飲料品牌BodyArmor的少數(shù)股權(quán)，都是大力在往碳酸飲料以外的較健康的品類拓展。
前不久，可口可樂宣布收購(gòu)澳洲Organic & Raw公司旗下的MOJO康普茶品牌又在業(yè)內(nèi)揭起一陣波瀾。早在2017年7月，可口可樂投資的有機(jī)果汁品牌Suja就推出了康普茶系列，此次收購(gòu)MOJO標(biāo)志著可口可樂全面進(jìn)軍康普茶領(lǐng)域。
康普茶是一種擁有數(shù)千年歷史的發(fā)酵茶飲料，早期是比較小眾的飲料，愛好者們一般在家里自制（具有衛(wèi)生風(fēng)險(xiǎn)）。那么，可口可樂為何會(huì)把目光瞄準(zhǔn)康普茶品類？源于康普茶的健康功效，近兩年它被貼上了健康能量飲料的標(biāo)簽，銷量正不斷上升?？煽诳蓸氛敲闇?zhǔn)了這一市場(chǎng)的巨大潛力，擴(kuò)展更健康的飲品組合。
康普茶在美國(guó)已經(jīng)流行了一陣，GT’s Kombucha 是最早把這種品類制成了即飲飲品的美國(guó)公司之一，隨著低碳飲食法的流行和對(duì)奇亞籽等超級(jí)食材的運(yùn)用，GT’s Kombucha 發(fā)展迅速，市場(chǎng)占有率達(dá)到了 50%。
到了2013~2014 年，這種發(fā)酵茶逐漸變得主流，隨后越來越多的大公司也瞄準(zhǔn)這一細(xì)分市場(chǎng)： 2016 年 11 月，百事以 2 億美元收購(gòu)了美國(guó)康普茶品牌 KeTiva；2018年，星巴克通過旗下Evolution Fresh品牌進(jìn)軍康普茶領(lǐng)域，創(chuàng)意打造六種“星”動(dòng)口味。其中，Evolution Fresh為打造出全新的康普茶，在諸多手工茶葉如紅茶、耶巴馬黛茶（Yerba Matè tea）、普洱茶、綠茶及抹茶中精心挑選，這些茶經(jīng)發(fā)酵后與Evolution Fresh的冷榨果汁進(jìn)行匹配組合，創(chuàng)造出全新的有機(jī)康普茶系列。
根據(jù)市場(chǎng)研究機(jī)構(gòu)歐睿國(guó)際的報(bào)告顯示： 康普茶在美國(guó)市場(chǎng)成為了驅(qū)動(dòng)即飲茶飲料增長(zhǎng)的主要?jiǎng)恿?，在美?guó)的市場(chǎng)規(guī)模超過了 5.25 億美元（截止 2018 年 6 月的前一年），同比增長(zhǎng)了 38%，市場(chǎng)上已經(jīng)有超過 400 個(gè)大大小小的康普茶品牌。除了北美市場(chǎng)，從 Google Trends 來看，康普茶在澳大利亞和新西蘭市場(chǎng)也很受歡迎，搜索康普茶關(guān)鍵詞的人很多。據(jù)《悉尼先驅(qū)晨報(bào)》，康普茶是澳大利亞軟飲料業(yè)務(wù)增長(zhǎng)最快的類別之一，年銷售 2 億澳元。
消費(fèi)者們正在不斷尋求具有功能性益處的低糖飲料產(chǎn)品，具有健康發(fā)酵屬性的康普茶恰恰滿足了他們的需求，讓我們對(duì)該品類的發(fā)展拭目以待！
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