YEO VALLEY瞄準利基品類，推出有機KeFIR 系列
安賽香精
2018-10-09 15:27:10
近期，英國最大的有機品牌Yeo Valley正在推出一系列KeFIR基產(chǎn)品，含有14種益生菌，包括原味、草莓和芒果&百香果三款風味。
Kefir發(fā)祥于世界第一長壽地區(qū)的高加索，已有數(shù)千年的歷史?，F(xiàn)如今，它在俄羅斯和東歐地區(qū)非常流行，近年來在西歐也開始受到消費者的關(guān)注，并開始在北美流行。
Kefir作為一種發(fā)酵乳，但它與普通酸奶又不一樣，因為它是由數(shù)10種的乳酸菌及酵母菌所形成的復合型發(fā)酵乳。隨著越來越多的消費者發(fā)現(xiàn)酸奶對健康的益處，Kefir作為含有特殊益生菌的飲用型酸奶熱度一直上升。據(jù)Transparency Research研究公司透露，2016年全球市場基于Kefir的產(chǎn)品市場規(guī)模為21億美元，預計2018年至2025年期間年度品類增長率為5.9％。
雖然，在英國市場，Kefir還是一種較新的品類，但通過一些小而精的專業(yè)Kefir品牌，如Bio-tiful、Nourish和Rhythm等，已經(jīng)對這個產(chǎn)品進行了很好的市場培育，建立了穩(wěn)定的kefir消費群體。因此，Yeo Valley認為這是一個明顯的利基類別，當下也是進入該品類的好時機。
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